В наши дни это одна из наиболее богатых в сортовом отношении цветочных культур, хотя была завезена в Испанию из Южной Америки в качестве гастрономического деликатеса. Индейцы использовали клубни в пищу, но европейцы не оценили их вкусовых качеств. После того как в начале XIX века в Бельгии были выведены первые махровые сорта, популярность георгин невероятно возросла.

По структуре соцветия они чрезвычайно разнообразны, возможно, поэтому единой классификации георгин до сих пор не существует. Основными критериями служат форма цветков, структура и размеры соцветий. Разные авторы выделяют от 10 до 12 классов, из которых в коллекции Ботанического сада ТНУ имеется восемь, представленных почти сотней сортов. Самый многочисленный и разнообразный класс - декоративные георгины.

Весьма оригинальны кактусовые георгины, лепестки которых скручены и торчат в разные стороны как пики. В последнее время из этого класса выделили хризантемовидные сорта. Их особенностью является то, что многочисленные узкие и длинные язычковые цветки свернуты в тонкие изогнутые трубочки.

По форме соцветия сходны между собой представители шаровидных и помпонных георгин. Главным отличием между этими группами служит размер корзинки и особенности строения язычковых цветков.

Одними из наиболее красивых считаются нимфейные (лотосовидные) сорта, получившие свое название за сходство соцветий с цветками водяной лилии.

По книге "А.И. Репецкая, И.Г. Савушкина, В.В. Леонов, Л.Ф. Кирпичева.
Ботанический сад Таврического национального университета им. В.И. Вернадского"